LA CARTE

Served daily

- NOS ENTRÉES -

MAST-O-KHIAR

Yogourt, concombre, menthe, herbes parfumées des montagnes d’Iran.

9 CHF

Vegetarian

MAST-O-MOUSSIR

Yogourt, ail sauvage d’Iran, herbes parfumées des montagnes d’Iran

9 CHF

Vegetarian

Garlic

BORANI ESFENADJ

Yogourt aux épinards et à l’ail

9 CHF

Vegetarian

Garlic

Tree nuts

SALADE SHIRAZI

Concombre, tomate, oignon, huile d’olive, jus de citron

8 CHF

Vegan

ZEYTOUN PARVARDEH

Olives marinées sauce grenadine, aux noix et herbes aromatiques

9 CHF

Vegetarian

Garlic

SALADE OLIVIEH

Mousseline de pomme de terre, poulet, œufs, petits pois, cornichons, mayonnaise et huile d’olive

14 CHF

Eggs

DOLMEH BARGUE MOU

Feuilles de vignes farcies (riz, herbes aromatiques, pois jaunes)

9 CHF

Vegetarian

KACHK-O-BÂDEMJAN

Aubergine, curcuma, ail, menthe, lait caillé.

14 CHF

Vegetarian

Garlic

MIRZA GHASSEMI

Aubergine fumée, curcuma, ail, tomate, œuf.

14 CHF

Vegetarian

Garlic

Eggs

- NOS SPÉCIALITÉS GRILLÉES -

★ KABAB KOUBIDEH

Deux Brochettes d’épaule d’agneau hachée, tomates grillées.

27 CHF

KABAB BARGUE

Brochette de filet mignon d’agneau macéré au safran en fines lamelles et tomates grillées.

35 CHF

KABAB BARGUE (BŒUF)

Brochette de filet de bœuf macéré au safran en fines lamelles et tomates grillées.

49 CHF

KABAB SOLTANI

1 Brochette de filet d’agneau et 1 brochette d’agneau haché et tomates grilles.

39 CHF

KABAB MAKHLOUT

Combinaison d’agneau haché et blanc de poulet en brochettes et tomates grillées

42 CHF

KABAB TCHENDJEH

Brochette de filet d’agneau macéré au safran et tomates grillées

37 CHF

KABAB BAKHTIARI

Combinaison de filet mignon d’agneau et blanc de poulet.

39 CHF

DJOUJEH KABAB

Brochette de cuisse de poulet marinée au jus de citron et safran, accompagnée d'une tomate grillée.

30 CHF

DJOUJEH KABAB SANS OS

Brochette de blanc de poulet marinée au jus de citron et safran, servie avec une tomate grillée.

32 CHF

- NOS RAGOÛTS -

KHORSHTE GHORMEH SABZI

Ragoût d’agneau aux 5 herbes, haricots rouges et citron séché

27 CHF

KHORSHTE GEYMEH BADEMJÂN

Ragoût d’agneau aux aubergines, tomates, safran et citron séché

27 CHF

KHORSHTE BAMIEH

Plat végétarien aux gombos, tomates, oignons, ail et jus de citron

22 CHF

Vegetarian

Vegan

KHORESHE FESENJĀN

Un ragoût végan à base de noix hachées, agrémenté de grenades, d'épices telles que le curcuma, la cannelle, le zeste d'orange, la cardamome et l'eau de rose. Une cuisse de poulet peut être ajoutée pour les personnes qui ne sont pas végétariennes.

29 CHF

Vegetarian

Vegan

Tree nuts