LA CARTE
Served daily
- NOS ENTRÉES -
MAST-O-KHIAR
Yogourt, concombre, menthe, herbes parfumées des montagnes d’Iran.
9 CHF
MAST-O-MOUSSIR
Yogourt, ail sauvage d’Iran, herbes parfumées des montagnes d’Iran
9 CHF
BORANI ESFENADJ
Yogourt aux épinards et à l’ail
9 CHF
SALADE SHIRAZI
Concombre, tomate, oignon, huile d’olive, jus de citron
8 CHF
ZEYTOUN PARVARDEH
Olives marinées sauce grenadine, aux noix et herbes aromatiques
9 CHF
SALADE OLIVIEH
Mousseline de pomme de terre, poulet, œufs, petits pois, cornichons, mayonnaise et huile d’olive
14 CHF
DOLMEH BARGUE MOU
Feuilles de vignes farcies (riz, herbes aromatiques, pois jaunes)
9 CHF
KACHK-O-BÂDEMJAN
Aubergine, curcuma, ail, menthe, lait caillé.
14 CHF
MIRZA GHASSEMI
Aubergine fumée, curcuma, ail, tomate, œuf.
14 CHF
- NOS SPÉCIALITÉS GRILLÉES -
★ KABAB KOUBIDEH
Deux Brochettes d’épaule d’agneau hachée, tomates grillées.
27 CHF
KABAB BARGUE
Brochette de filet mignon d’agneau macéré au safran en fines lamelles et tomates grillées.
35 CHF
KABAB BARGUE (BŒUF)
Brochette de filet de bœuf macéré au safran en fines lamelles et tomates grillées.
49 CHF
KABAB SOLTANI
1 Brochette de filet d’agneau et 1 brochette d’agneau haché et tomates grilles.
39 CHF
KABAB MAKHLOUT
Combinaison d’agneau haché et blanc de poulet en brochettes et tomates grillées
42 CHF
KABAB TCHENDJEH
Brochette de filet d’agneau macéré au safran et tomates grillées
37 CHF
KABAB BAKHTIARI
Combinaison de filet mignon d’agneau et blanc de poulet.
39 CHF
DJOUJEH KABAB
Brochette de cuisse de poulet marinée au jus de citron et safran, accompagnée d'une tomate grillée.
30 CHF
DJOUJEH KABAB SANS OS
Brochette de blanc de poulet marinée au jus de citron et safran, servie avec une tomate grillée.
32 CHF
- NOS RAGOÛTS -
KHORSHTE GHORMEH SABZI
Ragoût d’agneau aux 5 herbes, haricots rouges et citron séché
27 CHF
KHORSHTE GEYMEH BADEMJÂN
Ragoût d’agneau aux aubergines, tomates, safran et citron séché
27 CHF
KHORSHTE BAMIEH
Plat végétarien aux gombos, tomates, oignons, ail et jus de citron
22 CHF
KHORESHE FESENJĀN
Un ragoût végan à base de noix hachées, agrémenté de grenades, d'épices telles que le curcuma, la cannelle, le zeste d'orange, la cardamome et l'eau de rose. Une cuisse de poulet peut être ajoutée pour les personnes qui ne sont pas végétariennes.
29 CHF
- NOS PLATS -
ZERESHK POLO BA MORGH
Riz basmati safrané aux épines de vinettes sautées et poulet
28 CHF
BAGHALI POLO BA MORGH
Riz basmati à l’aneth, fèves et poulet
28 CHF
ZERESHK POLO BA MAHITCHE
Riz basmati safrané aux épines de vinettes sautées et jarret d’agneau
33 CHF
BAGHALI POLO BA MAHITCHE
Riz basmati à l’aneth, fèves et jarret d’agneau
33 CHF
- NOS ACCOMPAGNEMENTS -
TORSHI MAKHLOUT
Mélange de légumes vinaigrés (carottes, choux-fleurs, aubergines et oignons)
7 CHF
KHIAR SHOUR
Cornichons marinés à l’ail, persil, basilic et estragon
7 CHF
PORTION POMMES FRITES
Pomme de terre, huile alimentaire.
9 CHF
ZERESHK POLO
10 CHF
BAGHALI POLO
10 CHF
- NOS DESSERTS -
SHOLEH ZARD
Pudding au riz, safran d’Iran et eau de rose
10 CHF
BAGHLAVA
Pâtisseries Orientale avec de la pistache ou des amandes. Par pièce
4 CHF
BASTANI SONATI
Glace Iranienne, eau de rose, safran vanille et pistache concassé
10 CHF
FALUDEH
Sorbet Perse avec vermicelles et eau de rose
10 CHF
GLACE AU VANILLE
Trois boules de Sorbet vanille.
8 CHF
GLACE AU FRAMBOISE
Trois boules de Sorbet framboise.
8 CHF
GLACE AU CHOCOLAT
Trois boules de Sorbet chocolat.
8 CHF
- NOS SPÉCIALITÉS SUR COMMANDE -
7 jours à l'avance
KALLEH PACHEH
La soupe à la tête d'agneau et aux sabots est probablement le plat de petit-déjeuner le plus traditionnel des iraniens.
35 CHF
HALIM
Blé, Orge.
25 CHF
DIZI (ABE GHOSHT)
Jarret d'agneau, pomme de terre, tomate, pois chiches et haricots, oignon.
35 CHF
KOTLET (Persian Cutlet)
Vendu par pièce.
6 CHF
LUBIA POLO
Riz mélangé en couches de haricots verts, de viande hachée épicée, des tomates, des herbes, de citron infusé avec safran.
30 CHF
